Maaari bang alisin ang alkohol mula sa alak sa pamamagitan ng paggamit ng alkohol dehydrogenase?
Ang dalubhasa sa Wine Spectator na si Dr. Vinny ay nagpapaliwanag ng mga klase ng alkohol na dehydrogenase at aldehyde dehydrogenase ng mga enzyme at kung paano nila pinoproseso ang alkohol sa katawan ng tao ... at kung magagawa rin nila ito sa iyong wineglass. Magbasa Nang Higit Pa