Minamahal na Dr. Vinny,
Kamakailan inilagay namin ang ilang cream Sherry sa aming listahan sa restawran na pinagtatrabahuhan ko. Ano ang ginagawang isang sherry ng 'cream'?
—Lesley M., Jackson, Miss.
Mahal na Lesley,
Ang Cream Sherry ay walang anumang pagawaan ng gatas dito, ngunit ito ay matamis at madilim, sa istilong oloroso. Paano ito nakuha pangalan nito? Kuwento ay sinabi na ang isang babaeng dumadalo sa isang Sherry na natikman sa huling bahagi ng 1800 ay nag-sample ng iba't ibang tradisyonal na Sherry, na tinaguriang 'Bristol's Milk' (pinangalanan pagkatapos ng British port ng Bristol, kung saan regular na ipinadala si Sherry). Matapos matikman ang bago, mas matamis, mas hindi marunong (at hindi pa pinangalanan) na Sherry, idineklara niya, 'Kung iyon ang gatas, kung gayon ito ang cream,' at natigil ang palayaw. Dahil sa istilo nito, inirekomenda ang cream Sherry bilang isang inumin pagkatapos ng hapunan, hinahain sa ibabaw ng yelo o marahil sa gilid na may isang tasa ng kape.
magaan na katawan na espanyol na red wine
—Dr. Vinny