Madaling uminom ng masarap na alak, ngunit ang kaalamang malaman ito ang totoong sikreto. Siyempre, sa sandaling alam mo nang mabuti ang alak, makakahanap ka ng mga bagong magagaling na alak nang hindi mo iniisip nang mahirap (o kahit na gugugol ang napakaraming pera). Napakagandang kasanayan na mayroon at maaari mo rin itong matutunan sa kaunting pagsisikap.
Isang hapon naupo ako na nag-iisip tungkol sa kung paano patuloy na pumili ang mga eksperto ng magagandang alak at kung mayroong anumang mga pahiwatig na maaaring ipasa ng isang dalubhasa sa isang taong hindi gaanong alam upang mapabuti ang kanilang mga kakayahan sa paghahanap ng alak. Siyempre, ang mga ganitong uri ng tip at trick ay makukuha lamang sa iyo sa ngayon, ngunit ituturo ka man lamang nila sa tamang direksyon.
ano ang ilang mga tuyong puting alak
Kung ano ang nais kong malaman noong una akong uminom ng alak
Sa pakiramdam na hindi sigurado at nasobrahan sa tingiang tindahan…
Gumamit ng 'fruit-forward' o 'mala-halaman' upang hilingin para sa kung ano ang gusto mo
Sa halip na pakikibaka sa mga pagsubok na salita ay naglalarawan kung ano ang gusto mo ng mga alak, magsimula sa mga simpleng parirala na ito:
- gusto ko mala-halaman alak
- gusto ko prutas-pasulong alak
Herbaceous wines mayroong napakakaunting mga lasa ng prutas at mas maraming mineral at malasang lasa. Mga alak na prangko ng prutas ay… mas maraming prutas! Para malaman mo, napagmasdan ko ang karamihan sa mga bagong inumin ng alak na may posibilidad na mahulog sa kategoryang pasulong sa prutas.
Alak na inaasahang prutas = mainit na klima at may halaman na alak = cool na klima
Bumukas ang mundo ng alak para sa akin nang mapagtanto kong ang pagmamahal ko kay Shiraz at pulang Zinfandel sinadya na nagustuhan ko ang mga alak na inaabangan ang prutas mula sa mainit na mga rehiyon ng klima. Bigla akong nakapag-surf sa isang mapa at nakapag-aral ng mga hula sa aking pagbili ng alak. Pinangungunahan nito ang aking 'pagtuklas' ng magagandang pulang alak ng Timog Africa , Argentina at Espanya .
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonItigil ang pamimili ng alak sa super market
Ito ang maruming maliit na lihim tungkol sa negosyo ng alak, ang ilang mga tindahan ng alak ay nagmamalasakit sa mga indibidwal na alak na nai-stock nila at ang ilan ay hindi. Ang point in case ay isang grocery store: maraming magagaling na alak na matatagpuan sa isang grocery store, ngunit ang karamihan sa mga grocery store ay nai-stock ng malalaking namamahagi na mas interesado sa paggawa ng pera kaysa sa kasiya-siya ang iyong panlasa (mayroong ilang mga pagbubukod). Ang isang tingiang tindahan na nag-curate sa kanilang napili ay magkakaroon ng mas mataas na kalidad ng baseline at mas malamang na pumili ka ng isang bagay na mahusay.
Bumili ng murang alak mula sa isang curated na tindahan ng alak
Pumunta sa isang tindahan ng alak (online o offline) na may mahusay na mga pagsusuri at magsimula sa kanilang murang mga alak. Mahusay na na-curate na murang alak ay magturo sa iyo ng maraming tungkol sa kung anong mga rehiyon at alak ang hahanapin ... plus, ang panganib ay mas mababa kung hindi mo gusto ang isang bagay ( maaari kang gumawa ng Sangria ). Siguraduhin na ang tindahan ay hindi lamang nagdadalubhasa sa isang rehiyon (hal. France lamang, Italya lamang o California lamang). Hindi mo nais na makakuha ng paningin sa lagusan ng alak sa panahon ng iyong exploratory phase.
calories sa 8 ansang pulang alak
Gumamit ng mga rating na may isang butil ng asin
Pagdating sa mga rating, kung ito ay isang varietal at rehiyon na pamilyar sa iyo, maaari silang maging kapaki-pakinabang upang makahanap ng mga bagong alak. Kung ito ay hindi pamilyar na teritoryo, hindi sila kapaki-pakinabang at hindi magagarantiyahan na magugustuhan mo ang isang partikular na alak. Magbasa nang higit pa tungkol sa mga rating ng alak.
Nasa badyet? Pumunta para sa mga alternatibong pagkakaiba-iba at mga kahaliling rehiyon
Kapag nasa isang badyet ka ay mayroon kang isang magandang pagkakataon na mag-isip sa labas ng kahon. Ang iyong wheelhouse ay maghahanap ng mga alternatibong alak at istilo ng varietal, at underrated at undervalued rehiyon. Halimbawa, kung mahilig sa isang malaking naka-bold na alak tulad ng Cabernet Sauvignon, malamang na mahulog ka sa pag-ibig Touriga Nacional (isang alak na Portuges) o Petite Sirah (mula sa California).
Sa pag-order ng alak…
Humingi ng isang lasa bago bumili ng isang baso
Alam mo ba, ang karamihan sa mga bar ng alak at restawran ay magbibigay sa iyo ng isang lasa ng isang alak bago gumawa sa isang buong baso? Gumagawa lamang ito sa alak sa tabi ng baso menu , ngunit maililigtas ka nito mula sa sapilitang uminom ng alak na kinamumuhian mo. Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang humiling ng isang panlasa ay upang hilingin na tikman ang 2 alak na sinusubukan mong magpasya sa pagitan. Maging magalang at subukang huwag humiling ng higit sa 3 panlasa.
Sa nakikita kapag umiinom ng alak…
Hawakan ang iyong baso ng alak sa base ng tangkay.
Kung mayroong isang lihim na pagkakamay ng elite ng alak ito ay kung paano sila humawak ng isang basong alak. Bagaman totoo maaari mong hawakan ang iyong baso sa anumang dating paraan, maghalo ka sa isang silid ng mga eksperto kung gagawin mo ito:
- Kung ito ay isang may tangkay na baso, hawakan ito patungo sa base ng tangkay.
- Kung ito ay isang walang basong baso, hawakan ito patungo sa ilalim ng mangkok.
Paikutin [medyo] lahat
Ang mga aficionado ng alak ay tila nakabuo ng isang nerbiyos-pa-nabibigyang katwiran na twitch: pag-ikot. Ang pag-iikot ng alak ay kapaki-pakinabang na gawin bago amoy isang alak upang palabasin ang mga aroma pati na rin ang pag-aerate nito. Madalas mong makita ang mga connoisseurs ng alak na walang katapusang nagbubulabog ng isang basong alak habang nasa kaswal na pag-uusap, hindi nila ito mapigilan, nakagagawa ito ng ugali. Subukan mo, magugustuhan mo ito Sumali sa club
Magbayad ng pansin habang umiinom
Ang isang bagay na ilalagay ka nang una sa lahat ng iyong mga kapantay sa laro ng alak ay madali at masaya. Mukhang halata, ngunit magulat ka sa kung gaano karaming mga tao ang umiinom lamang nang hindi iniisip. Ang kailangan mo lang gawin ay magbayad ng pansin sa tuwing nakakatikim ka ng isang bagong baso ng alak. Subukang maging sistematiko at gamitin ang parehong gawain. Halimbawa, sinimulan ko ang ugali na ito sa pamamagitan ng pagsubok na pumili 3 lasa ng prutas at 3 'iba pang' lasa (mineral, herbal, atbp). Hindi mo kailangang bigyang-pansin ang buong oras, sa pagsisimula mo lamang, at marahil ay isang beses ulit bago mo tapusin ang iyong baso.
Sa pakikipag-ugnay sa mga snob ng alak…
Ngiti, tumango, at dahan-dahang umatras.
Walang specialty interest doon (mula sa panitikan, sining, teatro o maging sa labas ng bahay) na hindi puno ng snobbery. Ginagamit ng mga snobs ang kanilang kaalaman o karanasan sa isang paksa upang magbigay lakas sa iyo at karaniwang nagtatapos ito sa iyong pakiramdam na napahiya o hindi kaaya-aya. Sa kasamaang palad ang alak ay isang tanyag na paksa sa mga snob. Mayroong maraming mga paraan upang makitungo sa isang snob ng alak, ngunit ang pinakamahusay ay hindi lamang makisali sa kanila. Sa kasong ito, sa pamamagitan ng pagngiti, pagtango at dahan-dahang pag-atras. Narito ang ilang higit pang mga tip sa pagharap sa mga snob.
Kunin ang librong Wine Folly
Isang visual na gabay sa alak na may 230+ na mga pahina ng infographics, visualization ng data at mga mapa ng alak na pinapasimple ang mundo ng alak. Kalokohan sa Alak: Ang Mahalagang Gabay sa Alak ay ang perpektong kasama para sa paggalugad at pagiging tiwala sa alak.
1 baso ng mga calorie ng beer