Paghanap ng kamangha-manghang California Pinot Noir ay tulad ng paghahanap ng mahusay na alak sa pangkalahatan: nalaman mo lang kung saan hahanapin! Sa artikulong ito, mailalakad ka namin sa mga pinakamahusay na hotspot ng California para sa Pinot, mula sa maalamat hanggang sa mas nakakubli.
Mapa ng pakikipagsapalaran ng California Pinot Noir
Saan Lumalaki ang Pinot?
Ang katotohanan tungkol sa Pinot ay, tulad ng karamihan sa mga ubas, maaari itong lumaki kahit saan. Ngunit hindi ito nangangahulugang lumalaki ito nang maayos.
Maaari mong makuha ang lahat ng mga calory na kailangan mo mula sa pagkain ng macaroni at keso araw-araw. Ngunit ang iyong doktor ay maaaring may ilang mga masakit na salita para sa iyo.
Kaya't tungkol sa balanse ang lahat. Labis na init ang magpapakulo sa mga manipis na balat na ubas, at ang malakas na ulan na walang kanal ay naghihikayat sa amag (o mas masahol pa: mataba, walang lasa na ubas).
Ngunit sa tamang antas lamang ng sikat ng araw, lamig, at kanal ng lupa, ang Pinot Noir ay lumalaki sa masikip, masarap na mga bungkos: perpekto para sa pag-alak ng alak.
Ang malalaman mong mayroon ang mga winemaker ng mga rehiyon na ito ay purong pagkahilig. Ang Pinot Noir ay nakakabigo sa pinakamainam, at walang pasubali na nakakaisip.
Mga Mahahalaga sa Pag-aaral ng Alak
Kunin ang lahat ng mahahalagang tool ng sommelier para sa iyong edukasyon sa alak.
Mamili ngayonAng panahon at terroir kinakailangan upang gumawa ng anumang disente ay sapat upang gawin ang iyong average na amateur na hilahin ang kanilang buhok!
Mga Patok na Spot Para sa California Pinot Noir
Ito ang mga alamat. Kung nagkaroon ka ng disenteng California Pinot Noir, ang posibilidad na ito ay mula sa isa sa mga rehiyon na ito. At nangangahulugan ito na pinapatakbo nila ang gamut mula sa nakakagulat na naa-access sa kulto alak mahal
Taglagas oras sa Russian River Valley. Ni C. Simmons
Russian River Valley at Green Valley
Ang ilog ng Russia ay nagbawas ng daan-daang milya sa mabatong tanawin ng Sonoma Napapaligiran ng marahang mga lumiligid na burol, yumakap ang Russian River Valley sa namesake river nito papalabas sa Pasipiko.
Ang mga mabuhanging lupa, cool na hamog na ulap, at masaganang sikat ng araw ay nangangahulugang ang Pinot Noir na lumaki sa Russian River Valley at Green Valley ay karaniwang mas magaan ang kulay na may malaswang pagkakayari. Mataas acidity nagbibigay ng balanse sa luntiang mga lasa ng prutas.
Ang pagtanda sa French oak ay naging pangkaraniwan, na nag-aalok ng mga alak na ito nang mas kumplikado kaysa sa tipikal na bomba ng prutas na maaari mong makuha mula sa iba pang California Pinot.
Mga halamang ubasan: Lambak ng Lambak ng Russia 10,000 ektarya / 4,047 hectares, Green Valley 3,600 ektarya / 1,457 hectares
Kung saan: Natagpuan sa gitna ng Sonoma, kasama ang Green Valley sa timog timog-kanluran nito.
Kilala din Para sa: Chardonnay, Syrah, sparkling na alak.
Lupa: Bagaman mayroon itong magkakaibang halo ng mga lupa, ang Lambak ng Ilog ng Russia ay kilalang kilala sa mga mabuhanging-lupa na mga lupa (tinatawag na Goldridge at Franciscan na lupa).
Mga Winery ng Kinatawan: Kosta Browne, Dutton-Goldfield, DeLoach.
Ang San Pablo Bay ay responsable para sa maraming cool na hangin na pumapaligid sa Los Carneros. Ni F. Delventhal
Ang mga Rams
Bagaman malayo sa malamig na simoy ng Pasipiko kaysa sa iba pang mga rehiyon ng Pinot, binabawi ito ng Carneros sa kalapitan nito sa San Pablo Bay. Ang mga bundok sa baybayin ay nagdidirekta ng cool, maritime simoy na nagmula sa lahat ng direksyon.
Ang mga luad na lupa ay gumagawa ng mas maraming istraktura (kulay at potensyal na tannin) na nangangahulugang ang mga alak na ito ay madalas na mas mayaman sa estilo. Ngunit ang kababawan ng luwad ay ginagawang mas mahirap ang mga puno ng ubas para sa kanilang prutas, na iniiwan ang mga alak na may mahusay na kaasiman at potensyal ng pagtanda.
Mga halamang ubasan: 1,300 ektarya / 526 hectares
Kung saan: Straddles Sonoma at Napa Valley
Kilala din Para sa: Chardonnay, Merlot, Syrah, sparkling.
Lupa: Mababaw na mga lupa na luwad.
gaano kalayo ang sonoma mula sa napa
Mga Winery ng Kinatawan: La Crema, Scribe, Etude, Acacia
Naghahanap ng mabatong lupa? Ang Sta. Sinakop mo na ang Rita Hills. Ni A. Cascalheira
St. Rita Hills
Napapalibutan sa lahat ng panig ng mga bilog, gumulong na burol, ang lumalaking rehiyon ng Sta Rita Hills ay napapasok sa gitna ng sarili nitong microclimate. Lumilikha ito ng isang mapagmahal na funnel ng Pinot, na gumagabay sa mga simoy ng Pasipiko sa mga ubasan, pinapalamig ang mga ubas at lumilikha ng mas matagal na lumalagong panahon kaysa sa normal.
Lumilikha ito ng alak na may matikas, puro pulang prutas, kasama ang mahusay na kaasiman at halos maalat na tala ng mineral.
Mga halamang ubasan: 1,700 ektarya / 688 hectares
Kung saan: Kanluran ng Santa Ynez Valley, sa timog na dulo ng Central Coast.
Kilala din Para sa: Chardonnay, Syrah.
Lupa: Mabato lupa sa loob ng isang dobleng burol na lumilikha ng isang microclimate.
Mga Winery ng Kinatawan: Melville, Foxen, Seasmoke
Mga ubasan kabilang sa mga Kabundukan ng Santa Lucia. Ni N. Murayama
Santa Lucia Highlands
Inukit sa silangang tagaytay ng Santa Lucia Mountains, ang mahangin na kataasan ng Highlands ay hinimok ang isang matigas na lahi ng mga winemaker na unang nakikita ang kanilang sarili bilang mga magsasaka. Ang mas maliit na ani ng ubas na dala ng mabuhangin, maayos na lupa ay humantong sa mas mahusay na konsentrasyon ng naka-bold na pulang prutas.
Ang malapit-pare-pareho na hangin na buffet sa rehiyon ay gumawa para sa mas matagal na lumalaking oras, pagdaragdag ng ilan sa mga iyon cool na klima acidity na mahal namin. Ito ay humahantong sa malago, ngunit kumplikadong mga lasa ng hinog na itim na seresa, isang aroma ng mga rosas, at isang maalikabok na mineralidad. Ang tanyag na paggamit ng French oak nagdagdag ng isang antas ng kayumanggi asukal sa asukal.
Mga halamang ubasan: 6,400 ektarya / 2,590 hectares
Kung saan: Timog ng Monterey Bay, kasama ang silangang bahagi ng Santa Lucia Mountains.
Kilala din Para sa: Chardonnay, Riesling, Syrah.
Lupa: Sandy, malalim na loam (Chualar), na matatagpuan sa mga dalisdis.
Mga Winery ng Kinatawan: Talbott Vineyards, Pisoni Vineyards, Lucia Vineyards
Lihim na Stashes ng Pinot Noir ng California
Habang ang dating apat na rehiyon ay lubos na kilala sa buong mundo, ang susunod na limang ito ay para sa totoong mga fan ng Pinot. Ang mga hindi kilalang mga lokal na lugar para sa California Pinot Noir ay maaaring magdagdag ng pampalasa sa iyong buhay (at mga brownie point mula sa mga snob ng alak na maaaring alam mo).
Kung nasa Petaluma Gap ka ay mabuti ang posibilidad na lumalaki ka ng Pinot. Ni S. Hess
Petaluma Gap
Itinalaga lamang bilang isang opisyal na AVA noong 2017, ang Petaluma Gap ay nakagawa na ng pangalan para sa sarili nito kasama ang Pinot Noir: bumubuo ito ng 75% ng lahat ng mga ubas na lumago roon! Ang mas malamig na klima nito ay gumagawa para sa mas mababang mga alak na alkohol na may mataas na kaasiman at hinog, pulang prutas na lasa.
Ang ilang mga winery ay nagsimula nang mag-eksperimento sa buong pagbuburo ng cluster sa mga nagdaang taon, na nagdaragdag ng isang antas ng tannin at kapaitan na nagdaragdag ng potensyal na pagtanda: isang bagay na karamihan sa mga Pinot ay hindi eksaktong kilala.
Mga halamang ubasan: 4,000 ektarya / 1,618 hectares
Kung saan: Kasama sa timog-kanlurang sulok ng Sonoma, sa isang pagbukas ng 15 milya sa kalapit na saklaw ng bundok na baybayin.
Kilala din Para sa: Chardonnay, Syrah.
Lupa: Sinasaklaw ng pinong at mabuhanging lupa ang karamihan sa Petaluma Gap.
Mga Winery ng Kinatawan: McEvoy Ranch, Petaluma Adobe, Keller Estate
Ang fog ay gumulong sa Fort Ross mula sa Pacific Ocean. Ni Jirka Matousek
Fort Ross-Seaview
Pagdating sa hindi pinatawad na lupain, alam ng Fort Ross-Seaview ang sakit. Habang ang buong rehiyon ay nasa paligid ng 43 square miles, 555 maliit na maliit na ektarya ang tanging lugar na angkop para sa paglaki ng ubas. At kahit na, ang mga puno ng ubas na iyon ay natapos para sa kanila.
Ito ay humahantong sa natatanging mas matangkad na Pinot na may mga bango ng mga seresa at lila, na may isang maputlang kulay ng ruby at chalky minerality. Tulad ng Petaluma Gap, maraming mga winery ang nagtangkang itaguyod ang pagiging karapat-dapat sa edad ng kanilang Pinot na may buong pagbuburo ng kumpol.
Mga halamang ubasan: 555 ektarya / 224 hectares
Kung saan: Napapalooban ng hilagang-gitnang rehiyon ng Sonoma Coast, mga milya lamang ang layo mula sa Karagatang Pasipiko.
Kilala din Para sa: Chardonnay, Pinotage.
Lupa: Mabato, mabundok na lupain na may gravelly loam.
anong mga ubas ang nasa bordeaux
Mga Winery ng Kinatawan: Del Dotto Vineyards, Failla Wines, Flowers Vineyard
Maaaring maliit ito, ngunit ang Lambak ng Anderson Valley ay matagal na lumalaking ubas. Ni J. Murphy
Anderson Valley at Mendocino Ridge
Habang ang Mendocino Ridge ay opisyal na ginawang AVA noong 1997, mayroon pa rin itong ilan sa mga pinakalumang winery sa lugar. At kahit na marami sa mga winery na ito ay dating kilala Zinfandel, Kamakailan-lamang na nakuha ang Pinot Noir sa gitna ng entablado.
Ang malalim na mga ugat na marami sa mga puno ng ubas na ito ay lumago sa mga nakaraang taon para sa masikip na kaasiman at mahusay na istraktura, na may isang plush, plummy lasa. Ang subregion na Anderson Valley ay nagpapalabas ng naka-bold, tannic Pinot Noirs na sikat sa mga kolektor na nais ang isang bagay na maaaring tumanda nang maganda.
Mga halamang ubasan: 237 ektarya / 96 hectares
Kung saan: Hilaga ng Sonoma Valley sa Hilagang California Coast.
Kilala din Para sa: Chardonnay, Zinfandel, Riesling, Gewurztraminer.
Lupa: Sandy, alluvial ground, madalas na may isang mas mabibigat na base ng luad.
Mga Winery ng Kinatawan: Ferrington Vineyard, Rhys Vineyards, Littorai Wendling Vineyard
Kung magpapalaki ka ng ubas sa Santa Cruz Mountains, GUSTO mo ito. Ni J. Couperus
Kabundukan ng Santa Cruz
Kilala para sa pagtaas nito, ang ilan sa mga ubasan sa rehiyon ng alak sa Santa Cruz Mountain ay umabot hanggang 2800 talampakan sa ibabaw ng dagat! Habang mainit ang silangang bahagi ng rehiyon, ang mga baybayin sa baybayin ay nagbibigay ng paglamig na panahon na kinakailangan para sa Pinot.
Ang mga ubas na lumago sa bundok ay gumagawa ng isang alak na labis na mineral na may mga kumplikadong lasa at mga tannin na kinakailangan upang tumanda nang kaaya-aya. Ang mahirap na lupain ay umakit ng maraming mga tagagawa ng alak, kasama ang developer ng bilyonaryong tech na si TJ Rodgers, na siyang gumawa ng kanyang misyon na gawing pinakamahusay na Pinot Noir sa buong mundo ang kanyang winery Clos de la Tech.
Mga halamang ubasan: 1,500 ektarya / 607 hectares
Kung saan: Sa mga bundok sa pagitan ng Monterey Bay at San Francisco.
Kilala din Para sa: Cabernet Sauvignon, Bordeaux Blend, Chardonnay
Lupa: Mabato lupa at luad.
Mga Winery ng Kinatawan: Domaine Eden, Rhys Vineyards, Falcon Hill Vineyard
Ano ang pinaghiwalay ng mga ubas ng Chalone? Ang limestone na yan, baby! Ni T Hilton
Mount Harlan at Chalone
Matatagpuan sa mataas na hilagang-silangan ng Central Coast, ito ang mga uri ng ubasan na magiging komportable ang isang kambing na bundok. Ang Harlan at Chalone ay dalawang magkakahiwalay na AVA, ngunit ang kanilang lupa ang nagtatakda sa kanila.
Ang terroir sa magkabilang rehiyon ay nakabatay sa batong apog: isang hindi pangkaraniwang paningin sa California. Ginagawa ito para sa maanghang, mabangong Pinot Noir, na may maliliwanag na kulay at isang mahusay na pakiramdam ng pagiging mineral sa tabi ng mga pinatuyong seresa at mga aroma ng bulaklak.
Mga halamang ubasan: Harlan 100 ektarya / 40 hectares, Chalone 300 ektarya / 121 hectares
Kung saan: Ang hilagang-silangan na lugar ng Central Coast.
Kilala din Para sa: Chardonnay, Syrah, Viognier.
Lupa: Limestone ground sa mas mataas na mga taas.
Mga Winery ng Kinatawan: Calera Wine Company, Chalone Vineyard.
Mayroong Higit Pa sa California Pinot Kaysa sa Makikita ang Mata
Ang terminong 'California Pinot Noir' ay nagdadala ng mga imahe ng malaki, naka-bold na Pinot Noir na may maraming prutas at pampalasa. At may dahilan para diyan! Ngunit tulad ng nakikita mo, marami pa sa California Pinot kaysa sa isang bombang prutas lamang.
Kung alam mo kung saan hahanapin, makakahanap ka ng isang malaking pagkakaiba-iba na nababagay sa anumang panlasa. Nasaan ang ilang mga lihim na pag-stash ng Pinot Noir na nais mong malaman ng maraming tao?