Minamahal na Dr. Vinny,
Ano ang tamang paraan upang mabuksan ang isang bote ng alak na natatakan sa isang wax capsule o plug? Palagi akong nagkagulo kapag sinubukan kong alisin ang wax ...
—Kristy C., Yorba Linda, Calif.
Mahal kong Kristy,
red wine scale dry to sweet
Ang tumutulong sa akin ay hindi mag-alala tungkol sa pagtanggal ng waks at ituon lamang ang pag-alis sa cork. Nangangahulugan iyon ng pagpapanggap ng waks na wala doon - Kinukuha ko ang aking pinakamatalas na corkscrew ng waiter at inilagay ito sa gitna. Sa karamihan ng mga kaso, ang waks ay masisira nang malinis-maaaring mayroong isang piraso ng piraso upang magsipilyo upang hindi sila mahulog sa bote.
3 litro pangalan ng bote ng alak
Kung ito ay isang mas matandang alak, maaari kong pangalagaan ito, dahil ang mga mas matatandang corks ay maaaring maging mas marupok. Sa mga sitwasyong ito, kukunin ko ang aking matalas na talim sa corkscrew ng aking waiter at subukang putulin ang tuktok ng waks upang mailantad ang tapunan-ang parehong kilos na gagawin ko kung ito ay isang regular na foil capsule. Kung ang waks ay talagang makapal, maaaring tumagal ito ng pagkabahala at, oo, ilang gulo.
Sa ilang mga wax capsule — sa mga alak na hindi ka nag-aalala tungkol sa pagpapakilos ng anumang sediment — maiiwasan mo ang kalat sa pamamagitan ng pagkatunaw ng kapsula sa isang tasa ng napakainit na tubig, ngunit ingatan na isawsaw lamang ang kapsula upang maiwasan ang pag-init hanggang alak hangga't maaari. Maaari mong punasan ang tinunaw na waks na malinis gamit ang isang tuwalya ng papel, ngunit mag-ingat na hindi masunog ang iyong sarili, alinman!
—Dr. Vinny