Minamahal na Dr. Vinny,
Paano ko malalaman kung dapat akong gumamit ng isang ah-so pronged cork puller sa halip na isang regular na corkscrew?
—Becky, Milford, Mich.
Mahal na Becky,
Para sa mga hindi pamilyar sa iyong pinag-uusapan, ang dalawang-pronged na nagbukas ng alak na idinisenyo para sa pagkuha ng mumo, marupok na mga corks mula sa mga lumang bote ng alak ay tinatawag na isang ' ah-ganun . ' Nag-aalok ang ah-so ng isang mas banayad na paraan ng pag-alis ng tapunan, agawin ito mula sa labas kaysa pilitin ang isang spiral (kilala bilang 'bulate') sa gitna ng cork (ang huling proseso ay maaaring maging sanhi ng maselan, luma o pinatuyo corks upang pumutok o gumuho).
Walang iskedyul para sa kung kailan ang isang tapunan ay maaaring maging masyadong luma at marupok para sa isang tradisyunal na corkscrew (at kahit na masira o gumuho ang tapunan, hindi makakasama sa alak). Ang kundisyon ng isang 10- o 20- o 50-taong-gulang na tapunan ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa kalidad ng tapunan at mga kondisyon ng pag-iimbak ng bote sa oras na iyon.
—Dr. Vinny