Kapag naisip mo ang rosé, sa tingin mo ba ng isang puting rosas na alak mula sa Provence na sinipsip mo habang nagpapiknik?
saang bansa mahahanap ang lumalaking alak na lambak ng barossa?
Sa gayon, hindi ka magiging mali, ngunit maaaring sorpresahin ka na malaman na ito ay isang hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman kategorya sa mga rehiyon sa buong mundo na nag-aalok ng mga de-kalidad na halimbawa.
Ang halaga at kakayahang magamit ni Rosé ay nakasalalay sa malawak na saklaw nito mga pagkakaiba-iba at istilo: mula sa ilaw at citrusy hanggang sa mas buong katawan. Hindi mo alam ito, ngunit ang mga alak na rosé na ito ay maaaring kung ano ang iyong hinahanap sa panahong ito.
Ang sumusunod na 6 na rosas na alak ay ang bagay lamang upang makita kung ano ang hitsura ng kalidad sa labas ng Provence.
Sancerre: mayroong higit pa sa ginto sa mga burol na iyon. Ni Richard.
Sancerre
Rosé Mula sa isang Hindi Pinaghihinalaang Pinagmulan
Bilhin ang premiere na pag-aaral ng alak at paghahatid ng gear.
Lahat ng kailangan mong malaman at tikman ang mga alak sa mundo.
Mamili ngayonSumabog ba ang iyong isipan? Yeah, marami itong nangyayari kapag nalaman ng mga tao Sancerre hindi lamang gumagawa Sauvignon Blanc. Sa katunayan, ang apela na ito mula sa Central Loire sa Pransya ay nag-aalok ng matikas rosé na ginawa ng eksklusibo mula sa Pinot Noir.
Bakit Mahusay: Ang mga salmon pink rosé na ito ay nagbibigay ng isang kumplikadong palumpon ng cherry, peach, rosas, at kahit paminta. Pagsamahin ito sa mataas na kaasiman at ang Sancerre ay isang nakakapreskong pagpipilian na mayroon o walang pagkain. Isang kamangha-manghang kahalili sa Provence!
Ano ang Magaling Sa: Salamat sa mataas na kaasiman nito at ang pagiging kumplikado ng mga aroma nito, ang Sancerre rosé ay nagpapares ng maayos sa isang kalabisan ng mga pinggan. Maaari itong pantay na umakma sa mga pinggan ng gulay na may mga artichoke dahil maaari itong lemon manok, mga salmon burger, o keso ng kambing (syempre!).
Salamat sa pagiging bago at kawalan ng tannins, pinahuhusay nito ang mga lasa nang hindi nalalampasan ang mga ito.
Inaasahan na Magbayad: Sa pagitan ng $ 20 at $ 30.
Navarra sa Hilagang Espanya. Ni Paco.
Navarre
Isang Maramihang Rosado sa Kulay at Estilo
Malapit ang rehiyon ng alak na ito Rioja sa Hilagang Espanya ay tahanan ng rosé (o rosado) ng isang hanay ng mga kulay dahil sa dumudugo (dumudugo) na pamamaraan.
Habang ang karamihan sa Navarra rosé ay 100% Garnacha, hindi bihirang makahanap ng Tempranillo at mga pang-internasyonal na barayti tulad ng Cabernet Sauvignon at Merlot na nakatanim dito.
Bakit Mahusay: Nagkakaroon ka ng barbecue sa gabi at may kaunting simoy at gugustuhin mo ang isang rosé na may mas maraming katawan. Dapat itong magkaroon ng isang maliit na krema at magpares pa rin ng maayos sa iyong inihaw na manok at gulay. Well, Navarra ang gal mo!
libre ba ang moscato wine gluten
Ang alkohol mula sa Garnacha kasama ang pakikipag-ugnay nito sa mga lees ay nagreresulta sa isang creaminess sa panlasa at isang daluyan hanggang sa buong katawan na nagbibigay sa iyo ng ilang istraktura habang natitirang nagre-refresh ng mga tala ng strawberry, blackberry, at citrus.
Ano ang Magaling Sa: Ang tumutubo na magkakasama. Ang mga tanyag na gulay ng Navarra tulad ng asparagus, olibo, at piquillo peppers ay mahusay na tugma.
Ang mga inihaw na karne tulad ng tupa at kuneho ay magkapares din salamat sa isang buong katawan at magaan na mga tannin. Ang Paella at isda ay pantay na kagiliw-giliw na mga pares.
Inaasahan na Magbayad: Sa pagitan ng $ 10 at $ 20.
Ang Long Island ay higit pa sa mga Hamptons, alam mo. Sa pamamagitan ng Programang IPM ng NY State.
Mahabang isla
Isang Rosé para sa bawat Palate
Ang Long Island ay isang pangunahing halimbawa ng pagkakaiba-iba ng rosé na alak mula sa isang rehiyon.
Na may mas kaunting mga regulasyon sa paggawa ng alak kumpara sa mga lumang rehiyon sa mundo, ang Long Island ay gumagawa ng rosé mula sa isang bilang ng mga ubas tulad ng Cabernet Franc, Merlot, at Cabernet Sauvignon. Gumagawa rin sila ng rosé sa pamamagitan ng paghahalo ng mga pagkakaiba-iba tulad ng Riesling at Sauvignon Blanc.
Bakit Mahusay: Na may katulad na klima sa Bordeaux, ang terroir ay nagpapahiram sa sarili sa mga Bordeaux na ubas tulad ng Cabernet Franc at Cabernet Sauvignon, na nagpapakita ng mga tala ng pulang kurant, granada, halaman ng halaman, at pampalasa.
Pinagsasama kay Riesling at Gewurztraminer nag-aalok ng mga mabangong tala ng lychee, rosas, sitrus, at melokoton.
Ano ang Magaling Sa: Ang langit ang hangganan. Sa tulad ng isang hanay ng rosé, pinakamahusay na pumili ng isa batay sa katawan at kaasiman nito. Ang mas magaan na rosé na may higit na kaasiman ay maayos na ipares sa mga light salad, kanin, at pagkaing-dagat, habang ang medium-bodied rosé ay maayos sa manok at gumaling na karne.
Pinagsama ni Rosé si Gewürztraminer o Riesling na kumpleto nang maayos sa pagkaing Asyano.
anong pares na rin sa alak
Inaasahan na Magbayad: Sa pagitan ng $ 15 at $ 25.
Alsace: kung saan nakakatugon ang Pransya sa Alemanya (literal at masambingayang). Ni Charlotte Dupont.
Crémant d'Alsace
Sparkling Rosé na Hindi Masisira ang Bangko
Baka malalaman mo Alsace para sa Riesling nito, ngunit maaaring hindi mo alam na nag-aalok din ito ng de-kalidad Cremant (sparkling wine na ginawa mula sa parehong pamamaraan tulad ng Champagne) sa mas mababang mga presyo kaysa sa Champagne.
Bakit Mahusay: Eksklusibong ginawa mula sa Pinot Noir, ang oras sa mga lees ay nagbibigay ng mga kumplikadong aroma tulad ng buttery brioche at marzipan bilang karagdagan sa strawberry at apple. Na may mataas na kaasiman at nakakapreskong mga bula, ang rosé Crémant ay hindi lamang maligaya ngunit mahusay na ipinapares sa iba't ibang mga pinggan.
ibuhos ang isang baso ng alak
Ano ang Magaling Sa: Ang mataas na kaasiman at walang mga tannin ay nangangahulugang ang Crémant d'Alsace rosé ay napupunta sa mga gulay, pinausukang salmon, pagkain na mataas sa asin tulad ng pritong isda, at kahit mga panghimagas na pulang prutas tulad ng berry tart.
Inaasahan na Magbayad: Sa pagitan ng $ 15 at $ 20.
Isang ubasan malapit sa Canosa di Puglia. Ni Eduard Marmet.
Puglia
Mula sa Aperitivo hanggang sa Pizza
Puglia, o ang takong ng Italyano na boot, ginagawang maganda ang malalim na kulay, tanso na rosé (o rosato) na karamihan ay nagmula Pauna-una at Negroamaro, ngunit maaari ring maglaman ng iba pang mga pagkakaiba-iba tulad ng Malvasia Nera.
Bakit Mahusay: Ito ay mga prutas na pasulong, madaling inumin na sinamahan ng bilugan sa panlasa nangangahulugang mahusay para sa anumang okasyon mula sa isang aperitivo hanggang sa hapunan kasama ang mga kaibigan.
Ano ang Magaling Sa: Pasta, pinagaling ang mga karne tulad ng Mortadella, manok at, syempre, pizza. Ang Rosato mula sa Negroamaro ay magpapares din nang maayos sa pagkaing-dagat.
Inaasahan na Magbayad: Sa pagitan ng $ 15 at $ 20.
Ang mga ubasan ng rehiyon ng Yakima sa Washington. Ni Eric M.
Washington
Up at Darating Rosé
Sa nakaraan, Washington ay nagdusa sa kalidad pagdating sa rosé. Ngunit maraming mga tagagawa at pamamaraan ng produksyon ang nagsisimulang lumiwanag, at tumataas ang kalidad. Maaari kang makahanap ng magagandang ekspresyon ng rosé sa Columbia Valley, Yakima Valley, Columbia Gorge, Walla Walla, at marami pang iba.
Bakit Mahusay: Sa maraming mga pagkakaiba-iba at pinaghalo, dadalhin ka ng mga istilo sa pamamagitan ng isang paglilibot sa Pransya na nagsisimula sa isang mas sariwang istilong Loire na ginawa mula sa Cabernet Franc.
Mula doon ay magtungo ka sa timog-silangan para sa isang blangkong estilo ng Rhone Cin assault at Grenache nagpapakita ng mga tala ng tropikal na prutas. Magtatapos ka sa Provence gamit ang isang maanghang Bandol-style na gawa mula sa Mourvèdre, Grenache at Cin assault.
Ang prosecco ay kapareho ng champagne
Ano ang Magaling Sa: Ang isang istilo ng Loire na ginawa mula sa Cabernet Franc, halimbawa, ay may magandang kamunduhan na maayos sa mga inihaw na gulay. Habang ang isang mas buong istilo ng Bandol ay pinahuhusay ang karne tulad ng inihaw na manok, baboy o kahit na tupa.
Ang pag-ikot ng istilo ng Rhone ay mahusay na nakadagdag sa salmon.
Inaasahan na Magbayad: Sa pagitan ng $ 15 at $ 25.
Isang Rosé sa Anumang Iba Pang Pangalan?
Ang Rosé ay bawat pagkakaiba-iba ng iba pang estilo ng alak, at ang 6 na alak na ito ay magiging isang kakila-kilabot na pagkakataon para sa anumang tagahanga ng alak upang mapalawak ang kanilang mga patutunguhan.
Naghahanap ba ng sample ng ilan sa mga hiyas na ito? Sa gayon, ang masamang balita ay hindi mo mahahanap ang mga ito sa grocery store. Mag-check in sa iyong lokal na mga tindahan ng alak, o samantalahin ang mga online na merkado tulad ng Wine.com, Astor Wines, at K & L Wines.
Ngayon umalis ka doon at buksan ang ilang mga rosas na bagay.